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“病从口入”三解

更新时间：2007-2-14 0:07:49　文章来源：股票知识网

“病从口入”算是一句老话了，但在旧貌新颜的今天，老话也被赋予了新义，可以从三个角度来理解。
　　
　　“病从口入”一解：吃了不洁净带菌的食品而致病。
　　
　　这是最传统的解释，恰与沪地俗谚“吃得邋遢好做菩萨”针锋相对
。许多常见病如肝炎、肠道传染病等，多半因食用不洁净的食物而感染，无需多说。不过在新时代，这方面的問題又多了一種，就是瓜果蔬菜上的残留农药，也是吃了要致病的，所以食用前或需长时间在清水里浸泡，或需去皮。有人说，买有虫眼的蔬菜就没問題了，这话可能靠不住，因为新时代的害虫久经沙场，代代遗传，已经都有挺强的耐药性了。
　　
　　“病从口入”二解：吃得太多和太好而得病。
　　
　　这也有一句沪地俗语可以作注，叫作“吃进去了就挖不出来”，听听，多可怕，好像吃的是毒药一样。现在的都市人，只要生活条件差不多的，常被富贵病所困扰。本来吃得多吃得好是好事，生活水平提高了嘛！三年 “自然灾害”时那種饿肚子的感觉，真是不堪回首，恍如隔世。但吃与消耗要成比例，吃得多而消耗少，吃得好而用不了，积淀在体内，就成了一種负担和病源。比如现代人的三大杀手：心血管病、糖尿病、癌症，以及从心血管病衍生出来的高血压、心脑血管意外等，都和包括“吃”和“耗”在内的生活方式有关，所以关键还是要养成良好的生活习惯，吃之外一定要加强运动或劳动。还听说过一種说法，说是人类除了生理年龄（即一般所说的活到多少岁）外，还有“饮食年龄”，就是说人这一辈子该吃多少东西，是有定数的，提早吃完了，生命也就提早结束了。好像有点“玄”，有点“危言耸听”对吧？仅供参考。其实这種说法也是在作“醒世恒言”罢了，提醒我们注意不要吃过了头而致病，用意是良好的。
　　
　　“病从口入”三解：因吃的食物链出了問題而致病。
　　
　　这方面的問題太多而且太严重，普通人已经防不胜防。比如：激素鸡鸭、瘦肉精猪肉、催长素鱼虾蟹、避孕药黄鳝、漂白粉豆芽、农药谷物果菜（不是在表层的）等，是在养殖生长过程中使用的手段。再如：吊白块面粉、吊白块米粉、吊白块腐竹、荧光增白面粉、PVC粉丝、毒油大米、苏丹红酱菜、硫磺生姜、洗衣粉油条、敌敌畏火腿、福尔马林水产品等，是在加工过程中做的手脚。其它如：阴沟油回收当精制油、垃圾肉绞作肉馅、病死猪加工肉松、工业用盐充作食盐等，名目繁多，不能尽数。难怪有人感叹：我们还能吃什么？！
　　
　　唉！“病从口入”啊，有的我们能防，有的懂一点常识再加一点毅力就能改善，但唯独这食物链上的問題就不是一般百姓能控制和干预的了，也不是靠提倡道德良心能改善的，要靠有关部门的有力有效的监督和法律干预，不过这可不容易！

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